Identificación de las fracciones proteicas de la harina de trigo responsables del desarrollo de reacciones de hipersensibilidad en los expuestos por vía inhalatoria
- Autores: Dolores Hernández Fernández de Rojas
- Directores de la Tesis: Carlos Lahoz Navarro (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 1989
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Manuel Domínguez Carmona (presid.), José María Monturiol Rodríguez (secret.), Emilio Álvarez Cuesta (voc.), Alfredo Blanco Quirós (voc.), Jorge Tamarit Rodriguez (voc.)
- Materias:
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
- Resumen
En un colectivo de 35 individuos expuestos a la harina de trigo por vía inhalatoria en su medio laboral se han identificado aquellos con sintomatología alérgica en relación con dicha exposición (62,85%) y se han comparado con los que han permanecido asintomáticos. Por medio de la realización de pruebas cutáneas y de la determinación de IgE especifica (RAST), se ha identificado la harina de trigo como el agente responsable de este tipo de patología. Estas técnicas han demostrado ser métodos sensibles y específicos para su diagnostico. Las fracciones solubles de la harina han demostrado ser mas reactivas. La escasa actividad de las fracciones menos solubles -(gliadinas y gluteninas) se ha relacionado con su tendencia a la formación de agregados de elevado peso molecular. La determinación de IgG especifica frente a las mismas fracciones ...
