Métodos quimioenzimaticos para la obtención de derivados de polioles
- Autores: Jonh Jairo Mendez Arteaga
- Directores de la Tesis: Ramón Canela (dir. tes.), Mercè Torres Grifo (codir. tes.)
- Lectura: En la Universitat de Lleida ( España ) en 2005
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Magi Riba (presid.), Nuria Sala Marti (secret.), Marc Tor Naudi (voc.), Francisco Valero Barranco (voc.), Jordi Eras Joli (voc.)
- Materias:
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- Resumen
Los biocatalizadores, tanto enzimas aisladas como células enteras (resting cells), son conocidos por su eficiencia como biocatalizadores de procesos químicos. Sus propiedades de regio- y estereoselectividad así como su aplicación en solventes orgánicos han hecho de ellos herramientas importantes en síntesis orgánica. Diversas aplicaciones en diferentes áreas del sector productivo muestran su importancia y potencial en la industria alimentaria, petroquímica y fármaco-química. El tema central de estudio de la presente tesis ha sido la aplicación de un biocatalizador, obtenido a partir de una cepa de Rhizopous oryzae, a la preparación de derivados de polioles. Para ello se ha procedido en primer lugar a determinar un conjunto de parámetros cinéticos básicos de este biocatalizador. Posteriormente se ha aplicado el mismo a la transformación de traicilglicéridos y de ésteres de clorohidrinas. La transformación de traicilglicéridos se ha estudiado directamente sobre diferentes materiales oleaginosos. Por su parte, la transformación de ésteres de clorohidritnas ha permitido la preparación de (R)-4-cloro-2-butanol con un ee del 98%.
La preparación de estos ésteres de clorohidrina se ha llevado a cabo mediante una reacción con clorotrimetilsilano, reacción desarrollada en los laboratorios de química de la Universidad de Lleida, y sobre la que está tesis también presenta nuevos datos que parecen confirmar el mecanismo en su día propuesto
