Resumen de Influencia de los compuestos polifenolicos en los procesos de crecimiento y esporulacion de las especies fusarium culmorum y aspergillus niger
Estudio del efecto inhibitorio de los compuestos polifenolicos del extracto de mirto sobre la especie fitopatogena fusarium culmorum. El efecto inhibitorio es estudiado con distintas concentraciones de extracto en las distintas fases de desarrollo de la especie comparandose los resultados con el efecto ejercido por el acido galico y el acido tamico. Se discute el papel de los compuestos de oxidacion formulados por la actuacion de fenolasas de esta especie en los fenomenos de inhibicion. En la especie aspergillus niger se estudia la estimulacion del crecimiento ejercida por dicho extracto asi como por el acido tamico concluyendose que dicha especie es capaz de metabolizar el 50% de los polifenoles del extracto y el 100% del acido tamico. Se realiza un estudio de la actividad amilasica de lasesporas de a. Niger obtenidas en medios controles y en medios adicionados de compuestos polifenolicos con el fin de comprobar su utilidad como sistemas enzimaticos insolubles capaces de realizar biotransformaciones.
