Diseño de modelos de intervención en el control de un proceso alimentario. Aplicación a la producción de carne de ave

• Autores: María Luísa Escudero-Gilete
• Directores de la Tesis: Francisco Jose Heredia Mira (dir. tes.), María Lourdes González-Miret Martín (dir. tes.), Ricardo Martínez-Alesón Sanz (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Sevilla ( España ) en 2006
• Idioma: español
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  • Tesis en acceso abierto en: Idus