En el desarrollo y prgresión de la arterioesclerosis ejerce un papel fundamental factores ambientales como lo dieto, el ejercicio físico , el hábito tabáquico y el consumo de alcohol.Precisamente este último se ha considerado como un factor protector de la aparición y desarrollo de la arteroesclerosis cuando el consumo es moderado (hasta 40 gramos de alcohol al día enlos hombres y 20 gramos en las mujeres).
En un principio este efecto protector del alcohol se atribuyó a efectos sobre el perfil lipídico (un crecimiento de colesterol-hdl)y la hemostasia (reducción de la agregabilidad plaquetaria).
Sin embargo ,más recientemente se ha puesto de manifiesto en diversos trabajos que el consumo de alcohol puede alterar la respuestas inflamatorias que tiene lugar en la pared arterial durante la formación de la placa de aterme.Es precidamente este aspecto, el tema Central de la Tesis Doctoral , la cual ha sido presentada por los siguientes trabajos publicados.
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