SE HA CARACTERIZADO EL INTESTINO DEL GALLUS GALLUS DESDE EL PUNTO DE VISTA ELECTROFISIOLOGICO Y SE HAN ESTUDIADO LAS CARACTERISTICAS DE LA ABSORCION DE MONOSACARIDOS A TRAVES DE LA MEMBRANA APICAL DEL DUODENO, YEYUNO, ILEON, CIEGO PROXIMAL Y RECTO. SE HAN DETERMINADO LAS VARIABLES ELECTRICAS DE LA MUCOSA AISLADA DE CADA UNO DE LOS SEGMENTOS INTESTINALES, EN CAMARAS DE FLUJO Y UTILIZANDO UN SISTEMA AUTOMATICO ACOPLADO A UN MICROORDENADOR. LA RESISTENCIA TISULAR ESTA COMPRENDIDA ENTRE 21 Y 196 OHMIOS.CM2, VALORES QUE PERMITEN CLASIFICAR AL EPITELIO INTESTINAL DEL POLLO EN EL GRUPO DE LOS EPITELIOS PERMEABLES. LA DIFERENCIA DE POTENCIAL TRANSMURAL (DPT) Y LA INTENSIDAD DE LA CORRIENTE DE CORTO CIRCUITO (ICC) TIENEN PERFILES PARECIDOS, CON VALORES ELEVADOS EN EL YEYUNO, ILEON Y CIEGO PROXIMAL Y VALORES BAJOS EN EL DUODENO Y EN EL RECTO. LA ADICION DE D-GLUCOSA EN EL MEDIO DE INCUBACION MUCOSAL INCREMENTA LA DPT Y LA ICC EN TODOS LOS SEGMENTOS ESTUDIADOS, CONFIRMANDO LA PRESENCIA DE UN SISTEMA DE TRANSPORTE DE MONOSACARIDOS ACOPLADO AL ION SODIO EN TODAS LAS REGIONES INTESTINALES. EL ESTUDIO DE LA ABSORCION DE MONOSACARIDOS A TRAVES DE LA MEMBRANA LUMINAL SE HA LLEVADO A CABO MEDIANTE UNA TECNICA BASADA EN EL USO DE SEGMENTOS EVERTIDOS INCUBADOS EN UN MEDIO SOMETIDO A FUERTE AGITACION. SE HAN DETERMINADO LOS FLUJOS DE ALFA-METIL-D-GLUCOSIDO (ALFA-MG). LAS CONSTANTES DE DIFUSION, DETERMINADAS CON L-GLUCOSA, SON (EN NMOL/CM2.MIN): 1,94 EN DUODENO, 0,55 EN YEYUNO, 0,66 EN ILEON, 1,52 EN CIEGO PROXIMAL Y 0,55 EN RECTO, VALORES QUE INDICAN QUE LA PERMEABILIDAD DEL DUODENO Y DEL CIEGO PROXIMAL ES MUY SUPERIOR A LA DE LOS DEMAS SEGMENTOS INTESTINALES. EN CUANTO AL TRANSPORTE MEDIADO DE ALFA-MG, LA CONSTANTE DE MICHAELIS TOMA UNOS VALORES (EN MMOL/L) DE : 11,6 EN DUODENO, 7,8 EN YEYUNO, 3,5 EN ILEON, 2,4 EN CIEGO PROXIMAL Y 7,0 EN RECTO. LA VELOCIDAD MAXIMA DEL TRANSPORTE ES SUPERIOR EN EL YEYUNO (226 NMOL/CM2.MIN), SEGUIDO DEL DUODENO (147 NMO
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