Metabolismo intermediario en juveniles de lubina: hormonas pancreaticas, control de la glucemia y efecto sparing

• Autores: Jaime Pérez Sánchez
• Lectura: En la Universitat de Barcelona ( España ) en 1989
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Josep Planas Mestres (presid.), Emilio Herrera Castillón (secret.), Rosa Fcos (voc.), Miquel Llobera Sande (voc.), Manuel Carrillo Estévez (voc.)
• Materias:
  • Química
    • Bioquímica
      • Glúcidos
      • Proteínas
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• Resumen

  • LA LUBINA, COMO LA MAYORIA DE TELEOSTEOS, ES UN CARNIVORO EN EL MEDIO NATURAL. POR CONSIGUIENTE, SU DIETA ES RICA EN PROTEINAS. UNO DE LOS OBJETIVOS EN ACUICULTURA ES DISMINUIR EL PORCENTAJE DE PROTEINAS DIETARIAS.

    TRADICIONALMENTE SE HAN VENIDO UTILIZANDO LOS LIPIDOS COMO SPARINGS DE LAS PROTEINAS, PERO EL EMPLEO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO ES MAS CONTROVERTIDO. NO OBSTANTE, EN LAS CONDICIONES DE FOTOPERIODO LARGO Y TEMPERATURA ALTA PROPIAS DEL PERIODO ESTIVAL, LA INCORPORACION DE AZUCARES EN LA DIETA NO AUMENTA SUSTANCIALMENTE LOS NIVELES DE GLUCOSA PLASMATICA, HABIENDOSE OBSERVADO QUE EL COMPORTAMIENTO DE LA INSULINA Y DEL GLUCAGON EVIDENCIA CIERTO CONTROL DE LA GLUCEMIA. ELLO SUGIERE UNA UTILIZACION DE LOS AZUCARES DIETARIOS, AUNQUE LOS ESTUDIOS DE CRECIMIENTO REVELAN QUE ELLO SOLAMENTE SE DA DURANTE EL PERIODO ESTIVAL, POR LO QUE A LO LARGO DEL CICLO ANUAL DE CRECIMIENTO ES NECESARIO EL EMPLEO DE DIETAS DIFERENTES.