Contenido de colesterol en la leche de vaca: distribucion y relacion con otros componentes de la leche y la actividad secretora de la glandula mamaria

• Autores: Dolores Berna Ferrer
• Directores de la Tesis: Francisco Grande Covian (dir. tes.)
• Lectura: En la Universitat de Barcelona ( España ) en 1980
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Fausto García Hegardt (presid.), José Carreras Barnés (secret.), Francisco Grande Covian (voc.), Carmen de la Torre Boronat (voc.), Antonio Torralba Rodríguez (voc.)
• Materias:
  • Química
    • Bioquímica
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • SE HA ANALIZADO LA LECHE DE 130 VACAS SANAS DETERMINANDOSE UNA SERIE DE PARAMETROS TALES COMO COLESTEROL TRIGLICERIDOS ACIDOS GRASOS COMPONENTES DE LOS MISMOS Y PROTEINA TOTAL COMPARANDO ESTOS VALORES CON DIAS DESPUES DEL PARTO ALIMENTACION DISTINTA ETC. SE PUEDE CONCLUIR QUE LA GLANDULA MAMARIA NO FILTRA COLESTEROL DEL PLASMA SINO QUE ELLA MISMA LO SINTETIZA Y DESCARGA EN LA LECHE