Tipos de fibras en el musculo esqueletico del toro bravo (bos taurus ibericus): su relacion con la caida durante la lidia

• Autores: Francisco Martínez Gomariz
• Directores de la Tesis: Francisco Gil Cano (dir. tes.), José María Vázquez Autón (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Murcia ( España ) en 2001
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: José Sandoval Juárez (presid.), Alberto Arencibia Espinosa (secret.), Francisco Moreno Medina (voc.), Andrés Diz Plaza (voc.), Antonio Bernabé Salazar (voc.)
• Materias:
  • Ciencias agrarias
    • Ciencias veterinarias
      • Anatomía
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• Resumen

  • En el trabajo se analizan cuarenta toros de lidia: ocho de ellos devueltos a los corrales por su manifiesta y clara falta de fuerza, expresada en la aparicion de caidas frecuentes, y treinta y dos muertos a estoque en diferentes plazas de la region de Murcia. Mediante la aplicación de tecnicas histologicas, histoquimicas y morfometrica a secciones musculares transversales seriadas se describen los diferentes tipos de fibras, porcentajes y diametros en algunos musculos: mm. Extensor digital comun, extensor digital largo, longisimo del torax, latisimo del dorso, serrato ventral de torax y gluteobiceps.

    De forma general, se advierten cinco tipos de fibras: fibras tipo I, IIA, IIB, IIAB y IIC, si bie, no todos fueron descritos en los distintos musculos analizados. Mediante al empleo de tecnicas metabolicas, se observa el escaso otencial oxidativo que presenta el toro de lidia en la actualidad. Por ultimo, se describen diferentes lesiones musculares, como son: alteraciones mitocondriales, perdida del contorno poligonal de las fibras, procesos de negrosis, fragmentacion fibrilar y vacuolizacion del sarcoplasma. Todas ellas podrian ser consecuencia del sobreesfurzo que realiza el animal durante un corto periodo de tiempo, y es muy posible que en algunos animales exite una miopatia causante de estas lesiones, que afectan a las fibras, y por tanto, relacioinadas con la falta de fueerza. En este sentido, destacar que el cuadro lesional se observo en un 42% de los toros lidiados, recayendo sobre todo en las fibras tipo II; principalente en las IIB, pero nunca en las tipo I.