Estudio del proceso de adsorción de ácido L (+) ascorbico, ácido D-araboascorbico y ascorbato potasico sobre electrodo de mercurio

• Autores: Engracia Alda de la Fuente
• Directores de la Tesis: Mercedes Gómez (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Autónoma de Madrid ( España ) en 1986
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Antonio Aldaz (presid.), Enrique Fatás Lahoz (secret.), José María Vara Cuadrado (voc.), José Luis Vázquez Picó (voc.), José Luis García Ruano (voc.)
• Materias:
  • Física
    • Química física
  • Química
    • Química analítica
      • Análisis electroquímico
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• Resumen

  • Consiste en hacer un estudio comparativo del proceso de absorcion de la vitamina c (acido l(+) ascorbito) acido d-araboascorbico y el ascorbato potasico sobre un electrodo de gotas de mercurio. Todas las sustancias se absorben de forma plana sobre el electrodo de mercurio observandose que a pesar de la diferente posicion de la cadena lateral entre los acido l ascorbico y davaboascorbico el proceso de absorcion es muy similar presentando pequeñas diferencias entre ambos de igual forma la presencia de un centro ionizado en la molecula el proceso de absorcion es practicamente identico al de la molecula neutra del acido l.Ascorbico.