Span 80: estudios de extracción y caracterización
- Autores: Lara Roque Viadas
- Directores de la Tesis: Isabel Escudero Barbero (dir. tes.), José Manuel Benito Moreno (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de Burgos ( España ) en 2020
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Silvia Álvarez Blanco (presid.), Gonzalo Salazar Mardones (secret.), María Matos González (voc.), Teresa Sanz Díez (voc.), Gemma Gutiérrez Cervelló (voc.)
- Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias por la Universidad de Burgos
- Materias:
- Enlaces
- Tesis en acceso abierto en: RIUBU
- Resumen
El trabajo realizado aborda un tema de gran interés en el campo de la formulación de niosomas, como es la obtención de niosomas estables utilizando bajas concentraciones de tensioactivos biodegradables, de bajo coste y no tóxicos, evaluando su potencial uso como agentes de extracción del ácido láctico y la simultánea separación y concentración mediante tecnologías de membranas, consideradas tecnologías limpias. Los resultados de este estudio pueden ser de gran utilidad en la optimización de formulaciones de aplicación en procesos de extracción o en diferentes campos, incluidos la preparación de fármacos, cosméticos y alimentos enriquecidos o funcionales. El trabajo experimental ha sido publicado en revistas científicas internacionales de alto impacto, especializadas en el campo de la Ingeniería Química y la Intensificación de los Procesos.
