Resumen de Sistemas modelo para el estudio del reconocimiento molecular de carbohidratos gliclofanos que incorporan maltosa
Se han sintetizado un nuevo tipo de receptores que incorporan el disacarido maltosa y estudiado sus propiedades en agua y disolventes organicos. Se ha establecido su estructura tridimensional en disolucion por tecnicas de resonancia magnetica nuclear (rmn) y calculos de mecanica y dinamica molecular y, por ultimo, estudiar su interaccion en agua con una amplia serie de sustratos entre los que se encuentran los p-nitro-fenilglucosidos, proponiendose una estructura para el complejo. Los resultados mas significativos de este trabajo son: - la observacion de una interaccion de apilamiento entre un carbohidrato y un aromatico como fuerza estabilizante de una conformacion preferida. - la puesta de manifiesto de una interaccion carb-carb estabilizante en agua entre los receptores y los p-nitrofenil glicosidos, asi como la propuesta de la estructura tridimensional de estos complejos.
