Síntesis, estudio estructural y propiedades de péptidos y de N-alquilamidas de β- y γ aminoácidos derivados del ácido ciclohexanocarboxílico y del ácido (-)-shikímico

• Autores: David Reza Ramos
• Directores de la Tesis: Juan Carlos Estévez Cabanas (dir. tes.), Ramón José Estévez Cabanas (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidade de Santiago de Compostela ( España ) en 2023
• Idioma: español
• Número de páginas: 401
• Tribunal Calificador de la Tesis: Artur Manuel Soares da Silva (presid.), Félix Manuel Freire Iribarne (secret.), Raquel González Soengas (voc.)
• Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Ciencia y Tecnología Química por la Universidad de Santiago de Compostela y la Universidad de Vigo
• Materias:
  • Química
    • Química orgánica
      • Estereoquímica y análisis conformacional
      • Estructura de moléculas orgánicas
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: MINERVA
• Resumen

  • La presente tesis doctoral aborda la utilización del ácido ciclohexenocarboxílico y del ácido (-)-shikímico, materiales de partida asequibles, para obtener a escala de multigramos β- y γ- aminoácidos, con los que se aborda la síntesis de β-péptidos, α,β-péptidos y α,γ-péptidos anfifílicos con potenciales aplicaciones industriales y bioquímicas. También se describe el estudio estructural de estos nuevos péptidos para dilucidar su estructura secundaria. Además, los β-aminoácidos obtenidos se utilizan para la síntesis de N-alquilamidas y se estudia la capacidad gelificante de éstas en disolventes de distinta constante dieléctrica, así como sus aplicaciones para la captura de aceites industriales y para la liberación de fármacos.