El tema de esta tesis se inscribe dentro de los estudios sobre los niveles de vida y sus cambios a lo largo de la historia, centrándose específicamente en el Cono Sur de América Latina. En concreto, el objetivo general es brindar nuevas miradas y aportes empíricos sobre aspectos de los niveles de vida relacionados con el consumo y el poder adquisitivo de los salarios para algunos países de América del Sur entre la Primera Globalización y la Segunda Posguerra Mundial.
En general, durante este periodo los análisis sobre los niveles de vida han sido aproximadas a través de indicadores de ingreso -PIB per cápita, salarios reales- y otros más comprehensivos -como el IDH-. La tesis procura contribuir a esta discusión incorporando nueva evidencia y mejorando la existente, con especial foco en tres aspectos: el gasto de los hogares, el consumo privado y los salarios reales. El objetivo general de la tesis es contribuir a los estudios sobre los niveles de vida en el Cono Sur de América Latina en el periodo comprendido entre la Primera Globalización y la Segunda Posguerra Mundial. Tiene tres objetivos específicos. El primero es estudiar el consumo de los hogares y, en particular, la alimentación y la nutrición, en Uruguay durante las primeras cuatro décadas del siglo XX. El segundo es determinar si existió o no un proceso de convergencia de ingresos con los países desarrollados, para lo que se realizan estimaciones de paridad de poder adquisitivo (PPA) para poder realizar comparaciones internacionales de los niveles de los salarios reales de las capitales de América del Sur entre 1890 y 1940. El tercero es estudiar la evolución del consumo privado por persona en Uruguay, entre la Primera Globalización y el periodo de industrialización dirigida por el Estado, y contrastar su comportamiento en relación con el ingreso.
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