Polifenoles en la hoja de Vitis Vinifera L. aspectos nutricionales
- Autores: Eugenio Revilla García
- Directores de la Tesis: Jorge Juan Mataix Beneyto (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad Autónoma de Madrid ( España ) en 1982
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Octavio Carpena Artés (presid.), Carlos Cadahía Lopez (secret.), Ildefonso Mareca Cortés (voc.), Jorge Mataix Beneyto (voc.), Lucas Hernández Hernández (voc.)
- Materias:
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
- Resumen
Se realiza la puesta a punto de una nueva metodologia para la determinacion cuantitativa de flavondides; total y por grupos adaptandola a la determinadion de estos compuestos en material vegetal estandarizando su extraccion y purificacion y aplicandola al estudio de la evolucion del contenido de estos polifenoles en la hoja de los cvs. Airen y cencibel de vitis vinifera l. Estudiando la relacion existente entre dicho contenido y la nutricion mineral de la vid. Se identifican siete flavonoides dos de ellos no descritos con anterioridad en hoja de vid y un tercero no identificado anteriormente en ningun vegetal cuatro aldehidos fenolicos cinco acidos fenolicos seis acidos cinamicos y una cumarina existiendo una diferenciacion quimica entre ambos cus. En el caso del acido galico presente en airen y ausente en cencibel.
