Efecto de la diferente saturación de la grasa de la dieta sobre las lipoproteinas, los eicosanoides y la tensión arterial

• Autores: Carlos Lahoz Rallo
• Directores de la Tesis: Manuel de Oya (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Autónoma de Madrid ( España ) en 1994
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Francisco Grande Guian (presid.), Juan García Puig (secret.), Francisco Pérez Jiménez (voc.), Maria Castrillo Jose (voc.), Juan Rubiés Prat (voc.)
• Materias:
  • Ciencias médicas
    • Medicina interna
      • Endocrinología
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • SE ESTUDIAN EN UNA POBLACION SANA DE 42 SUJETOS EL EFECTO DEL CAMBIO DEL TIPO DE LA GRASA DE LA DIETA, MANTENIENDO CONSTANTE LA PROPORCION DE GRASA TOTAL. SE REALIZARON 4 FASES DE DIETA: UNA RICA EN GRASA SATURADA, OTRA EN MONOINSATURADO, UNA, UNA TERCERA RICA EN GRASAS POLINSATURADA Y UNA ULTIMA RICA EN GRASA POLINSATURADA CON UN SUPLEMENTO DE ACIDOS GRASOS N-3. AL FINAL DE CADA PERIODO DE 5 SEMANAS SE MIDIO LAS LIPOPROTEINAS, LA TENSION ARTERIAL, LOS EICOSONOIDES (P6I2 Y TXB), COMPARANDO LOS RESULTADOS.