La presente tesis doctoral demuestra que la utilizacion de diferentes paradigmas de aprendizaje interceptivo pueden poner en marcha diferentes sustratos neurobiologicos, tanto perifericos como centrales, y que la eliminacion de uno de sus centros o vias no tiene por que interrumpir el condicionamiento aversivo gustativo, a no ser que la manipulacion experimental elimine asimismo la utilizacion de los centros alternativos. El nucleo parabraquial medial y lateral podrian considerarse como dos sistemas neurobiologicos implicados de forma selectiva en los procesos de aprendizaje aversivo gustativo dependiendo de las exigencias temporales que imponga el paradigma utilizado.
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