Evaluacion productiva y economica de dos modelos de produccion de carne ecologica utilizando la raza aberdeen angus y criollo argentino en el noreste de la provincia de la pampa. Argentina

• Autores: Horacio Moralejo Ricardo
• Directores de la Tesis: Francisco Paula Peña Blanco (dir. tes.), Antón García Martínez (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Córdoba (ESP) ( España ) en 2000
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: José Javier Rodríguez Alcaide (presid.), Mariano Herrera García (secret.), Jose Martos Abad (voc.), Antonio José Rouco Yáñez (voc.), Luis Ruiz Abad (voc.)
• Materias:
  • Ciencias agrarias
    • Producción animal
      • Bovinos
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• Resumen

  • El nordeste de la provincia de La Pampa, República Argentina, se evaluó la respuesta productiva de novillos Aberdeen Angus y Criolo Argentino en dos situaciones de alimentación diferentes: una netamente pastoril y otra de pasto más centrado energético equivalente al treinta por ciento (30%) del consumo total de materia seca. Con el objetivo de comparar las alternativas de invernada, se diseño un ensayo en el cual: A representar a los novillos Aberdeen Angus que reciben una dieta de pasto más suplemento, B corresponde a los novillos Aberdeen Angus que reciben una dieta netamente pastoril, C esta compuesta por novillos Criollo Argentino a la que se le suministra una dieta de pasto más concentrado y D corresponde a los novillos Criollo Argentino con una dieta solamente a base de pasto. Cada unidad experimental estuvo constituida por 15 animales. El ensayo se inicia el 23 de mayo de 1997 y se termina el 18 de junio de 1998. Los animales Aberdeen Angus tienen una edad de 6 a 7 meses e ingresan a la unidad experimental A con un peso medio de 174,27kg + 13,51 y a la unidad B con un peso medio de 175,27kg + 14,51 y se terminan con peso medio de 468,53 kg + 38,79 y de 414,46kg + 30,86, respectivamente. Los animales Criollo Argentino tienen una edad 8 a 9 mese e ingresan a la unidad experimental C con un peso medio de 200,06 kg + 12,93 y a la unidad D con un peso medio de 197,73 kg + 12,84 y se terminaron con un peso medio de 414,0 kg + 34,61 y de 400,13 kg + 44,30, respectivamente. Se utilizaron 7,5 hectáreas avena y 7,5 hectáreas de pasturas para cada unidad de ensayo. El estudio se realizó analizando la evolución de peso de los animales en periodo trabajando con un nivel de significación de p> 0,05. Los resultados obtenidos demuestran que la suplementación energética suministrada a los animales Aberdeen Angus ha tenido un efecto positivo y en los animales Criollo Argentino con el suministro de suplemento no hubo una respuesta