Resumen de Evaluación agronómica de selecciones avanzadas del Programa Nacional de Mejora Genética (Fragaria x anassa Duch.), en diferentes sistemas de cultivo y valoración de parámetros de calidad del fruto
La producción de fresa en el mundo es aproximadamente de cuatro millones de toneladas (FAO, 2009), de las que España produce el 7%. Huelva concentra el 95% de la producción nacional en unas 6500 hectáreas (MARM, 2009). Esta Tesis Doctoral se ha desarrollado dentro del proyecto INIA RTA 2007-00012 que complementa al Programa Nacional de Mejora Genética de Fresa (Convenio INIA CC05-024-C3-1). El estudio se ha llevado a cabo durante las campañas 07/08, 08/09 y 09/10, y se han evaluado agronómicamente la adaptación de cuatro selecciones avanzadas de fresa obtenidas en dicho programa de mejora, al cultivo convencional o en suelo y al cultivo fuera de suelo, en dos fechas de plantación. Además se valoró tanto la calidad organoléptica como la calidad nutracéutica en los diferentes sistemas de cultivo y fechas de plantación.
Los resultados obtenidos ponen de manifiesto la importancia del factor genotípico sobre todos los caracteres estudiados, tanto relacionados con la producción como los relacionados con la calidad organoléptica y nutracéutica. El adelanto de la fecha de plantación, con respecto a la convencional, originó un incremento en la producción de las selecciones avanzadas, aunque con mayores porcentajes de fruto de 2ª y deformado. La fecha de plantación afectó de forma diferente a los caracteres organolépticos y nutracéuticos. Por su parte, el sistema de cultivo marcó diferencias significativas en la gran mayoría de los caracteres observados. El sistema de cultivo sin suelo mejoró la producción con respecto al sistema en suelo o convencional, pero originó una disminución en la calidad organoléptica de los frutos. Las selecciones avanzadas 1601-1 y 1802-2 presentaron las mayores producciones, mientras que 1823-1 destacó por su buena relación azúcares / ácidos.
