Los datos de esta tesis doctoral, demuestran el efecto beneficioso de la Dieta Mediterránea, suplementada con aceite de oliva virgen extra o frutos secos sobre los valores ambulatorios de la presión arterial en pacientes de alto riesgo cardiovascular, tras un año de intervención nutricional frente a dieta control y son modificaciones significativas en la reducción de peso, consumo de sal, ejercicio físico o modificaciones en el tratamiento antihipertensivo.
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