Las atmósferas modificadas integradas con otras tecnologías como alternativas sostenibles para el control de plagas en productos alimentarios almacenados

• Autores: María José Pons Veiga
• Directores de la Tesis: Jordi Riudavets (dir. tes.), Sonia Guri Baiget (dir. tes.)
• Lectura: En la Universitat de Lleida ( España ) en 2014
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Xavier Pons Domenech (presid.), José Manuel Barat Baviera (secret.), Judit Arnó Pujol (voc.)
• Materias:
  • Ciencias agrarias
    • Agronomía
      • Protección de cultivos
  • Ciencias tecnológicas
    • Ingeniería y tecnología del medio ambiente
      • Tecnología de control de insectos
    • Tecnología de los alimentos
      • Higiene de los alimentos
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: TDX
• Resumen

  • El mètode de control de plagues d'artròpodes de productes alimentaris emmagatzemats més utilitzat al llarg dels anys ha estat el control químic. L'ús de tractaments amb atmosferes modificades (AMs) amb alta concentració de CO2 és una alternativa sostenible a la utilització del control químic. En aquesta tesi es van avaluar les AMs i els enemics naturals, així com la combinació de les AMs amb altres additius alimentaris, per al control d'aquestes plagues. A més, es va determinar com afecta la presència d'insectes sobre la producció de micotoxines i, si el tractament en AMs podia influir en la producció d'aquestes toxines. Els resultats obtinguts van mostrar un efecte positiu de l'ús de les AMs i els enemics naturals, per al control de tres plagues de magatzem. També es va demostrar que la combinació d'additius alimentaris i AMs augmenta l'eficàcia d'aquestes i, que les AMs redueixen significativament la presència de micotoxines en blat de moro.