Inicio y consolidación de las prácticas agrícolas durante el neolítico en el levante mediterráneo (septentrional y central): el proceso de molienda y trituración a partir del análisis funcional del instrumental macrolítico
- Autores: Maria Bofill
- Directores de la Tesis: Miquel Molist i Montañà (dir. tes.), Haris Procopiou (dir. tes.)
- Lectura: En la Universitat Autònoma de Barcelona ( España ) en 2015
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Danielle Stordeur (presid.), Robert Risch (secret.), Hassan Zahouani (voc.)
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- Resumen
El trabajo de investigación se ha centrado en el estudio del utillaje de molienda y trituración procedente de tres yacimientos neolíticos en el Levante mediterráneo. El período neolítico (10200-6000 BC) corresponde al marco temporal en el que se desarrollan y consolidan nuevas formas de producción de alimentos, nuevos patrones de ocupación del espacio, y nuevas formas de organización económica y social en el Próximo Oriente. El utillaje de molienda y trituración incluye aquellos artefactos macrolíticos (los que denominaremos moletas, molinos, pilones y morteros) que muestran evidencias superficiales de haber sido utilizados para moler, pulverizar, machacar o abrasar sustancias sobre sus caras activas. Trabajos anteriores han evidenciado el potencial de estas industrias para proporcionar datos sobre prácticas económicas e implicaciones tecnológicas, por lo que pueden jugar un papel muy relevante en el seno de las comunidades prehistóricas estudiadas. Es por ello que una parte importante de la tesis ha sido destinada a desarrollar una nueva metodología de estudio funcional que integra el análisis de la materia prima; el estudio tecnológico, morfométrico y tipológico; y el análisis funcional que integra el análisis traceologico con el análisis de residuos conservados (fitolitos) en los artefactos. En especial, hemos querido destacar el avance en la caracterización de las superficies activas de los útiles por medio de un sistema de análisis mediante varios niveles de observación, completado con una caracterización cuantitativa de los pulidos identificados. De esta forma, el trabajo de investigación se sitúa en un marco espacio-temporal excepcional en relación a la aparición y la consolidación de las prácticas agrícolas, donde destacan los yacimientos de Jerf el Ahmar (PPNA) y tell Halula (PPNB-Halaf) en el Valle medio del Éufrates, y tell Aswad (PPNB-PN) en el Oasis de Damasco (Siria). Los resultados obtenidos han permitido avanzar significativamente en el conocimiento de las actividades en las que fueron utilizados los artefactos de molienda y trituración, así como en el tipo de gestión y uso que tuvieron en cada yacimiento. De forma más concreta destacamos: - Identificación de las áreas fuente de materias prima que fueron explotadas por las comunidades estudiadas. Aportación de nuevos análisis petrográficos inéditos en las zonas estudiadas a partir de las prospecciones de campo y de los útiles arqueológicos. - Estimación del grado de inversión de trabajo en la selección de los bloques de materia prima; su manufactura y el mantenimiento de los artefactos. - Propuesta tipológica de útiles basada en el modo de funcionamiento de los artefactos (gestos técnicos). - El estudio funcional de los artefactos ha demostrado que en Jerf el Ahmar (PPNA) existiría una mayor especialización del utillaje de molienda en el procesado de granos de cereal (y probablemente otras plantas). En tell Halula y tell Aswad (PPNB-PN), también se documentan útiles con un grado de elaboración técnico mayor, destinado a la molienda de cereales. Sin embargo, en los yacimientos PPNB se documentan útiles de molienda que fueron utilizados en otras actividades artesanales como el trabajo de la piel y la abrasión de objetos líticos (como hachas). - El análisis de superficies ha permitido identificar y analizar pulidos diagnósticos del procesado de materias concretas: la molienda de cereales, y el trabajo de materias grasientas como el trabajo de la piel. Esta interpretación funcional ha sido respaldada por los resultados de la caracterización cualitativa y cuantitativa de las superficies. Tras el análisis funcional de los artefactos, éstos se han relacionado con los espacios de producción documentados en los yacimientos neolíticos, así como con la información disponible sobre el uso de las plantas. Finalmente, las conclusiones del trabajo han sido contextualizadas a partir de las principales líneas de investigación centradas en el estudio de este tipo de utillaje en el Próximo Oriente.
