Aislamiento y caracterización de residuos y metabolitos de pesticidas, estudios degradativos en muestras agroalimentarias
- Autores: María Plaza Medina
- Directores de la Tesis: Jesús Sanz Asensio (dir. tes.), María Teresa Martínez Soria (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de La Rioja ( España ) en 2003
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Juan Cacho Palomar (presid.), Mariano Contreras Casas (secret.), Simón Navarro García (voc.), José Luis Vilches Quero (voc.), Antonio Valverde García (voc.)
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- Resumen
El proyecto del trabajo desarrollado comprende tres apartados.
I.-se estudia la degradación de los plaguicidas etiofencarb y ecefato en condiciones controladas de laboratorio: degradación hidrolítica en medios ácidos , neutros y alcalinos, a diferentes pH; degradación térmica a temperaturas de 4º (baja), 20º(ambiente) y 50º(elevada);degradación fotoquímica por radiación con simulador solar en diferentes medios, acuoso, metanol y hexano y degradación oxidativa xon disoluciones de peróxido de hidrógeno a diferentes concentraciones en medios acuosos y no acuosos. En estos estudios se han obtenido la cinética de degradación para cada plaguicida y cada tipo de degradación.
II.- Un segundo apartado se ha desrrollado para la identificación de los productos de degradación obtenidos que permiten proponer mecanismos degradativos para las diferntes reacciones.
III. - Finalmente, se ha realizado un estudio de los plaguicidas en campo aplicados con las dosis recomendadas por los fabricantes y siendo el cultivo seleccionado el manzano.Se realiza un seguimiento de la evolución de etiofencarb y acefato, con los metabolitos anteriormente identificados, en diferntes fracciones de manzana: fracción superficie, fración peladura interna. Se observan equilibriosde penetración al interior del fruto y efectos degradativos, tanto externos como internos.
