págs. 9-20
págs. 21-36
El enfoque de marketing relacional en las entidades escénicas: propuesta de un modelo y estudio empírico de la realidad española
págs. 37-54
págs. 55-72
Estudio prospectivo de las condiciones higiénico-sanitarias y de los análisis microbiológicos de alimentos y superficies en establecimientos hoteleros: programas de autocontrol y su aplicación conforme al sistema ARPCC (análisis de riesgos y puntos de control crítico) y al sistema de calidad
págs. 73-88
págs. 89-100
págs. 101-108
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