Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico

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  Año 2005, Número 134

  • Barcelona Tecnoalimentaria muestra lo más avanzado de la tecnología alimentaria

    J. Cruz

    págs. 19-22

    

  • Principales productos presentados en Barcelona Tecnoalimentaria 2005

    David Barreiro

    págs. 27-46

    

  • La industria cárnica en Madrid

    David Barreiro

    págs. 49-56

    

  • El sector cárnico en Portugal

    David Barreiro

    págs. 59-66

    

  • Profesionales del sector cárnico: carnicero

    J. Cruz

    págs. 69-76

    

  • Sobre la aplicación del RD 1376/2003. Sector minorista de carnes frescas y derivados

    M. Perona

    págs. 79-88

    

  • Distintas valoraciones en torno a la calidad por parte de minoristas de vacuno y ovino

    María Teresa Maza Rubio, Wissal Boukhalat

    págs. 91-103

    

  • El análisis sensorial, los consumidores y la percepción del riesgo

    Luis Guerrero

    págs. 105-110

    

  • La I Semana de la Seguridad Alimentaria cubre las expectativas

    J. Cruz

    págs. 113-118

    

  • Software específico de ERP para la completa gestión de empresa en el sector Comercio y Logística

    Stefan Zilken

    págs. 129-131