Formulación de masas (6): hojaldres simples
Santiago Pérez
págs. 46-53
La equipación de la cocina
Xiomara Cantera
págs. 54-60
Puratos lanza dos nuevos productos: la Berlina Plus y el Satin Toffee
pág. 65
Makro inaugura un nuevo centro en Madrid
pág. 66
Leag ofrecerá a sus clientes asesoramiento para la implantación del sistema APPCC
pág. 68
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