Informe de la cosecha de trigos de España: trigos blandos con una proteína y W más altos
págs. 22-25
Informe de la cosecha de trigos de Francia: una cosecha buena pero muy heterogénea
págs. 26-29
Informe de la cosecha de trigos de Estados Unidos: suben los índices de proteína y de caída del trigo HRS
págs. 30-31
págs. 32-39
Formulación de masas (7): hojaldrado : interrelación de componentes
págs. 40-43
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