ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 2006, Número 325

  • Editorial

    • Nueva campaña lechera 2006/2007

      pág. 3

      

  • Comentarios - Opiniones

    • Adiós a un magnífico empresario

      págs. 4-5

      

    • Cada día se entiende menos

      pág. 7

      

    • Enfado general

      pág. 8

      

  • Reflexiones vitales

    • desde Lituania

      Francisco Rodríguez

      pág. 10

      

  • En memoria

    • Tomás Pascual, un vendedor nato

      págs. 11-12

      

  • La empresa

    • Grupo Leche Pascual: el concepto de calidad integrado en el modelo de negocio de una empresa alimentaria

      Ignacio Urbelz Pérez

      págs. 14-16

      

  • Mercados - tendencias - consumos

    • Tendencia a la baja de los precios de la leche de vaca en origen

      págs. 17-19

      

  • Informe

    • El comercio europeo de la alimentación y sus implicaciones internacionales

      págs. 26-30

      

  • Geografía Queser

    • D. O. Torta del Casar crece un 14,5%

      págs. 31-32

      

  • Actividades - Reuniones - Empresas

    • IV Jornada sobre tests rápidos para autocontrol de residuos de antibióticos en leche

      pág. 35

      

    • La ampliación de Ainia lo convierte en el laboratorio de referencia

      págs. 36-37

      

  • El Comercio de la Leche y Productos Lácteos de Consumo en la Unión Europea

    • Grecia

      Manuel Rodríguez Rebollo

      págs. 39-48

      

  • I+D+I innovaciones tecnológicas

    • "De oca a oca y la gripe aviar, ahora toca..."

      Miguel Ángel Ramírez Ortiz

      págs. 49-52

      

    • Nueva técnica genética para identificar y controlar la brucelosis

      Miguel Ángel Ramírez Ortiz

      págs. 50-51

      

    • Nueva técnica de producción de queso fundido a medida

      Miguel Ángel Ramírez Ortiz

      págs. 51-52

      

    • Un nuevo proceso para el fraccionamiento del suero ácido

      Miguel Ángel Ramírez Ortiz

      pág. 51

      

    • Investigadores desarrollan productos alimenticios que combaten la grasa

      Miguel Ángel Ramírez Ortiz

      pág. 52

      

    • Nuevo método para combatir mamitis en las vacas lecheras

      Miguel Ángel Ramírez Ortiz

      pág. 53

      

  • XII Jornadas Técnicas

    • "Debemos enfocar nuestra acción de cara a los consumidores": discurso del presidente de COVAP, Tomás Aránguez

      págs. 89-96