VVQ, vigne vini & qualita

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  Año 2006, Año nº 33, Número 9

  • Primo Piano

    • Così la Ue riscrive la carta dei vini

      Matteo Marenghi

      págs. 4-5

      

  • Marketing & Mercati

    • Vino, insegne e Gdo: vini di pregio e distribuzione moderna

      Matteo Marenghi

      págs. 36-41

      

    • Incontro ravvicinato con il Sudamerica

      Salvatore Spada

      págs. 42-44

      

  • Speciale: stabilizzazione dei vini

    • Proteggere le caratteristiche dei vini

      Lorenzo Tablino

      págs. 46-56

      

  • Vigneto

    • Previsione sulla vendemmia 2006

      Lale Demoz Provino, Elisa Paravidino, Matteo Fortusini, Fausto Bregant, Michelangelo Policarpo, Luciano Rigazio, Jacopo Cricco, Lorenzo Lovat, Giancarlo Moretti, Marco Rabino, M. Stefanini

      págs. 58-67

      

  • Cantina

    • Valutare la qualità dell' uva

      Alessandra Biondi Bartolini

      págs. 68-73

      

  • Sperimentazione

    • Impiego di Switch contro i marciumi secondari del grappolo

      Luca Veronesi, Luca Serrati, Maria Grazia Camisa, Adriano Politi

      págs. 74-78

      

  • Ricerca

    • Percezione da parte di un consumatore ben informato dei difetti organolettici del vino provocati da una fermentazione malolattica non controllata

      Sibylle Krieger-Weber, Didier Theodore, Luis Otaño, Carlos Suárez Martínez, Francisco Peña, Antonio Tomás Palacios García

      págs. 79-84