ACE: Revista de enología. 2006, Nº. 74 - Dialnet

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ACE: Revista de enología

Año 2006, Número 74
- Ciencia y tecnología
  - Sistemas alternativos al envejecimiento en barrica
    María del Álamo Sanza
    - Resumen
    - Texto completo
  - Estudio comparativo del perfil volátil del vino tinto durante su crianza en barricas de roble
    Juan Cacho Palomar
    - Resumen
    - Texto completo

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