Viticultura enología profesional

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  Año 1995, Número 39

  • La viticultura en los Valles Calchaquíes-Argentina

    Mario Domingo Rodríguez

    págs. 5-12

    

  • Aprovechamiento térmico de la biomasa procedente del sarmiento de vid

    Miguel Poveda Ciórroga, Rocío Poveda Bautista

    págs. 13-17

    

  • Importancia del ecosistema en la producción de vinos de calidad

    Fernando Martínez de Toda Fernández

    págs. 18-27

    

  • Desarrollo teórico-práctico de la valoración de acidez volátil en vinos

    Luis Carlos Espinosa Monteagudo

    págs. 28-35

    

  • ¿Existe relación entre viníferas y tipología de levaduras?

    Angels Porta i Sabi, Josep Sancho i Valls

    págs. 36-41

    

  • Cromatografía micelar: Electrocinética capilar: Bases y estudio de sus posibilidades para la determinación de vitaminas hidrosolubles en mostos

    Francisco López Bermúdez, Carme Güell Saperas

    págs. 42-49