Viticultura enología profesional

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  Año 1996, Número 43

  • Enomaq'96 marca la recuperación del sector vitivinícola: informe

    págs. 4-15

    

  • El congreso de la OIV en Uruguay y la viticultura

    Alberto García de Luján y Gil Bernabé

    págs. 18-25

    

  • Fenología y maduración de distintas variedades de uva blanca para la obtención de vino joven, en la zona de Denominación de Origen Montilla-Moriles

    Fernando Pérez Camacho, Oscar Lescure Ezcurra, María Luisa Cañete Vidaurreta

    págs. 27-35

    

  • La sonda de neutrones en la programación de riegos y el manejo de cultivos: una experiencia australiana

    Xavier Rius García

    págs. 36-41

    

  • Influencia de "Botrytis cinerea" en la composición de mostos y vinos: Comparación de diferentes sistemas de vinificación

    Concepción Santos Hurtado, Juana Martínez García

    págs. 42-49

    

  • Influencia del tipo de siembra en el desarrollo de las poblaciones de levaduras durante la vinificación: efecto en la composición química y calidad de vinos "Albariño"

    José Eliseo López Rubio, Luis Angulo Regueiro, César Lema Costas, José Angel Vicente Sanromán

    págs. 50-56

    

  • Higiene ambiental: La gestión de la limpieza como factor de calidad: Directiva CE nº90/43. (1ª parte)

    A. Ostinelli, M. Sancho, Antonio de Marchi, E. Giacomini, P. Giacomini

    págs. 57-62