Tecnohotel: revista profesional para la hostelería y restauración

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  Año 2005, Número 420

  • La hotelería española toma posiciones para resistir a la caída de precios

    Xavier Canalis Nieto

    pág. 38

    

  • Servicio de mesa: la guinda de la buena cocina

    pág. 41

    

  • AC Palacio del Retiro: entre el clasicismo y la vanguardia

    Irene Álvarez

    pág. 48

    

  • Gran hotel Guadalpín Banús: el lujo de la madera

    Javier Sánchez

    pág. 50

    

  • Hotel Rei Alfonso II: un palacete totalmente adaptado

    pág. 52

    

  • Hotel Aimia: . la mujer amada del Port de Sóller

    pág. 53

    

  • Y el comandante decidió que el chocolate entrara en la cartilla de alimentación básica

    Joan Oliva

    pág. 55