ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 2007, Número 343

  • Editorial

    • Ya se llega a las 70 pesetas

      págs. 4-5

      

  • Comentarios

    • Dompal, ejemplo empresarial

      pág. 6

      

    • Una cuestión de escasez

      págs. 7-8

      

    • Una revisión obligada de la "Teoría del caos"

      Miguel Ángel Ramírez Ortiz

      págs. 10-11

      

    • Amarga sonrisa

      Francisco Rodríguez

      págs. 13-14

      

  • Mercados

    • Tendencia al alza: precios de la leche

      págs. 20-22

      

  • Entrevista

    • Manuel Carlón, secretario gral. Feplac: "Europa ha financiado el abandono de sus ganaderos"

      págs. 23-25

      

    • José Antonio Fernández, director gerente de Feagas: "Nuestras razas puras no tienen nada que envidiar a las de otros países"

      Yolanda Bernad

      págs. 26-28

      

  • Especial Cataluña / Entrevista

    • Joaquim Llena i Cortina, consejero de Agricultura de Cataluña: "La excelencia del sector lácteo debe buscarse por la vía genética y alimentaria"

      Elena Patiño

      págs. 29-31

      

  • Iniciativa Empresarial

    • Letra Q: adaptación de métodos analíticos para la detección de antibióticos

      págs. 33-38

      

  • Geografía Quesera Español

    • Cataluña

      Miguel Ángel Ramírez Ortiz

      págs. 41-48

      

  • El comercio de la leche y productos lácteos en las Comunidades Autónomas Españolas

    • Cataluña

      Manuel Rodríguez Rebollo

      págs. 51-61

      

  • I+D+i

    • Gestión de la inocuidad de los alimentos: Norma ISO 22000:2005 (2ª parte)

      Tatiana Kuznetsova

      págs. 69-71