Estudio sobre las variaciones de determinados parámetros químicos y de los componentes menores de los aceites de oliva virgen obtenidos de aceitunas recolectadas en distintas fases de maduración
Aristidis Koutsaftakis, Fani Kotsifaki, Evangelia Stefanoudaki, Arturo Cert Ventulá
págs. 22-27
Estudio de la influencia de la variedad, los factores ambientales y las técnicas de cultivo en las características de los frutos y la composición química del aceite de oliva virgen extra de Marruecos
Abderraouf El Antari, A. Hilal, Belkassem Boulouha, Abdelaziz El Moudni
págs. 29-36
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