Evangelia Stefanoudaki

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• Artículos de revistas

  • Influencia del estrés hídrico sobre la calidad del aceite de oliva en la variedad Koroneki

    Kostas Chartzoulakis, Evangelia Stefanoudaki, Aristidis Koutsaftakis, Fani Kotsifaki

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 52, Nº 3-4, 2001, págs. 202-206

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  • Caracterización de los aceites de oliva vírgenes extra de Creta, procedentes de la variedad "Koroneiki". Influencia de la zona de origen en varios parámetros analíticos

    Aristidis Koutsaftakis, Fani Kotsifaki, Evangelia Stefanoudaki

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 81, 2000, págs. 20-25

    • Resumen
    

  • Estudio sobre las variaciones de determinados parámetros químicos y de los componentes menores de los aceites de oliva virgen obtenidos de aceitunas recolectadas en distintas fases de maduración

    Aristidis Koutsaftakis, Fani Kotsifaki, Evangelia Stefanoudaki, Arturo Cert Ventulá

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 80, 2000, págs. 22-27

    • Resumen
    

  • La extracción del aceite de oliva con un decantador de dos fases: resultados obtenidos

    Aristidis Koutsaftakis, Evangelia Stefanoudaki

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 56, 1995, págs. 44-47

    

  • Las características cualitativas del aceite de oliva cretense

    Aristidis Koutsaftakis, Evangelia Stefanoudaki

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 56, 1995, págs. 51-53

    

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