págs. 117-126
págs. 127-132
Alberto Pérez Colmenárez, José Domingo Molina Galán, Ángel Martínez Garza, Pedro García M., Delfino Reyes López
págs. 133-141
págs. 143-147
Evaluación de la estabilidad de bebidas cítricas acondicionadas con dos fuentes naturales de betalaínas: tuna y remolacha
Mario Moreno, María Betancourt, Alberto Pitre, David García, Douglas R. Belén Camacho, Carlos Medina
págs. 149-159
págs. 161-168
págs. 169-174
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