Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional (Edición española)

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  Año 2003, Número 98

  • Economía

    • El sector del aceite de oliva en Italia

      Roberto D'Auria, Maria Facendola

      págs. 8-19

      

  • Ciencia y Técnica

    • Estudio de la composición lipídica de dos comportamientos de la aceituna (pulpa y almendra) de seis variedades de olivo cultivadas en Marruecos

      Abderraouf El Antari, Abdelaziz El Moudni, Hamid Ajana, Arturo Cert Ventulá

      • Resumen

      págs. 20-28

      

    • Productividad de los medios de recolección y su influencia en la calidad del aceite de oliva virgen extra

      V. Panaro, M.L. Clodoveo, A. Leone, G.L. Montel

      págs. 29-35

      

    • Resultados del recepado programado del olivo tras veinte años de experimentación

      Balilla Sillari, Claudio Cantini

      págs. 36-43