Hamid Ajana

• Artículos de revistas (6)

• Artículos de revistas

  • Evaluación de la calidad, de la estabilidad oxidativa y de la composición de los ácidos grasos del aceite de oliva virgen de algunos genotipos seleccionados de la "Picholine" marroquí

    Nafissa Boukachabine, Hamid Ajana, Belkassem Boulouha, Abderraouf El Antari

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 112, 2009, págs. 37-50

    

  • Evolución de los polifenoles totales y del amargor del aceite durante la maduración de las aceitunas de la variedad "Picholine marocaine"

    Nafissa Boukachabine, Abdelwahid Kartas, Hamid Ajana, Abderraouf El Antari

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 107, 2007, págs. 29-33

    • Resumen
    

  • Estudio de la composición lipídica de dos comportamientos de la aceituna (pulpa y almendra) de seis variedades de olivo cultivadas en Marruecos

    Abderraouf El Antari, Abdelaziz El Moudni, Hamid Ajana, Arturo Cert Ventulá

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 98, 2003, págs. 20-28

    • Resumen
    

  • Comparación de la calidad y la composición acídica del aceite de oliva de algunas variedades mediterráneas cultivadas en Marruecos

    Abderraouf El Antari, Abdelaziz El Moudni, Hamid Ajana

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 95, 2003, págs. 26-31

    

  • Evolución de parámetros bíométricos y composición química de aceitunas de la variedad Picholine marroquí durante la maduración del fruto: Evolution of biométrie parameters and chemical composition of olives from the Moroccan Picholine variety during fruit ripeness

    Hamid Ajana, Abderraouf El Antari, A. Hafidi

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 50, Nº 1, 1999, págs. 1-6

    

  • Evolución de los ácidos grasos y de los esteroles durante la maduración de aceitunas de la variedad Picholine Marroquí: Fatty acids and sterols evolution during the ripening of olives from the Moroccan Picholine cultivar

    Hamid Ajana, Abderraouf El Antari, A. Hafidi

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 49, Nº 5-6, 1998, págs. 405-410

    

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