La demanda de aceites de oliva en el mundo
Manuel Parras Rosa
págs. 24-33
Recomendaciones del grupo de trabajo de técnicas de producción en olivicultura y productividad
Agostino Tombesi, Nic Michelakis, M. Pastor
págs. 38-51
Influencia de los sistemas de extracción en la calidad del aceite de oliva
Luciano Di Giovacchino
págs. 52-63
Depuración por concentración térmica de los efluentes de las almazaras y compostización del concentrado. Una experiencia aplicada en Apulia
Paolo Amirante, Alberto Montervino
págs. 64-69
La isla de Veglia y el cultivo del olivo
Andrea Favretto
págs. 70-74
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