Enfriar para conservar: Procedimientos para carnes, pescados, verduras y frutas
págs. 8-14
págs. 50-52
Las paradojas de la panadería. 06: ¿Por qué la industria se apunta a la moda "ecológica" o "bio" y el artesano se empeña en competir por coste?
págs. 56-57
págs. 60-61
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados