Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería (artículos técnicos)

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  Año 2009, Número 1186

  • La Técnica

    • Elaboraciones a base de huevos y sus derivados

      Santiago Pérez

      págs. 9-15

      

  • Mercados y Tendencias

    • ¿Cómo prevenir la morosidad?: claves para mejorar la situación financiera de la empresa

      Raúl Castellón

      págs. 52-53

      

    • Aspectos fiscales de la morosidad

      Alberto López de Luis

      págs. 54-55