Il disaccoppiamento parte con la "roulette" dei titoli
Giorgio Dell'Orefice
págs. 4-5
Patto Cio-frantoiani dopo l'uscita di Unaprol
pág. 5
Sui piani operativi delle Op l'incognita dei rimborsi Iva
pág. 6
Decoupling misto Spagnoli pentiti
Michela Coricelli
pág. 8
Così CO2 e temperature delocalizzano l'olivicoltura
Osvaldo Facini, Annalisa Rotondi, Francesca Rapparini
págs. 10-12
Torna l'olivo al Centro-Nord. Una matricola di frontiera
Beatrice Toni
págs. 14-16
Nicchie eccellenti. Il progetto emiliano
pág. 16
Quando il made in Italy vince sui mercati esteri
Luigi Pelliccia
págs. 18-19
Così il packaging aiuta a catturare il consumatore
Chiara Paffarini
págs. 20-22
Il valore commerciale non lo fissa il laboratorio
Giuseppe Francesco Sportelli
págs. 24-26
Occhio alle contaminazioni nell'extravergine biologico
págs. 28-29
La gramola assorbe i gas e la qualità ci guadagna
Antonio Ricci
págs. 30-32
Così l'anticipo vegetativo ha spiazzato la potatura
Giuliano Stimilli, Sandro Nardi
págs. 34-35
Quando le fermentazioni insidiano la qualità dell'olio
págs. 36-38
Quel rapporto dinamico fra la pianta e il terreno
págs. 40-42
Dal profilo organolettico l'identikit dei monovarietali
Barbara Alfei
págs. 44-48
Come ridurre i costi di raccolta e potatura
Giorgio Pannelli
págs. 49-53
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