Vino y gastronomía

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  Año 2008, Número 228

  • Ranking 2008. Los 10 mejores platos

    págs. 8-22

    

  • ¡God save the Gin!Desde la london dry inglesa, hasta la genever holandesa. El mundo de la ginabra se abre a la moda premium, recuperando antiguas fórmulas de destilación pero añadiendo los más extraños ingredientes

    Raquel Castillo

    págs. 24-32

    

  • Desmond Payne. "En la ginabra lo difícil es llegar al equilibrio"

    Beatriz Sánchez

    págs. 34-38

    

  • Pequeños champagnes

    Vanesa Viñolo

    págs. 40-47

    

  • Cordero. Maridajes clásicos e insospechados entre cordero y vino en Casa Florencio

    Esther Ibáñez

    págs. 48-58

    

  • El regalo más dulce de las abejas o de cómo hacer de la flor...miel

    Emma Sueiro Nieto

    págs. 62-68