Vino y gastronomía

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  Año 2003, Número 195

  • El foie gras. Magia, rito y mito

    Alfredo Franco Jubete

    págs. 8-14

    

  • Vinos. Los primeros en dar la cara: Jóvenes del 2002

    V. Rodriguez, T. Benavides

    págs. 16-28

    

  • Cata ella, cata él. Empate técnico

    Alejadra Yáñez Velasco

    págs. 31-38

    

  • Especialista en...Bacalao, príncipe de las cocinas

    Beatriz Sánchez

    págs. 41-50

    

  • Entrevista. Imanol Uribe

    Redacción Vino y Gastronomía

    págs. 52-56

    

  • Armonías. El cordero tótem mediterráneo

    María Angeles Sánchez

    págs. 58-66

    

  • Sumiller Valencia

    Redacción Vino y Gastronomía

    págs. 74-75