Viti: de la vigne au vin

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  Año 2005, Vol. 29, Número 312

  • Des matériels qui nous projettent vers l'avenir

    Irène Aubert

    págs. 2-26

    

  • Des nouveautés au compte-gouttes

    Irène Aubert

    págs. 4-6

    

  • Un élargissement des pratiques oenologiques à l'étude

    Irène Aubert

    pág. 8

    

  • AOC et cépages mieux connus aujourd'hui

    Céline Zambujo

    pág. 12

    

  • Une situation résidus "excellente"

    Emmanuelle Thomas

    pág. 13

    

  • Le muscadet redresse la tête

    Nathalie Tiers

    pág. 15

    

  • Réduire les coûts en vins de pays

    Magali Sagnes, Marie Véronique Blanc

    págs. 28-29

    

  • Influence du microclimat et qualité. La qualité baie par baie

    Emmanuelle Thomas

    pág. 30

    

  • Tanins, thiols, potentiel rédox et goûts de stress. La recherche avance à petits pas

    S. Si, L. D.

    págs. 32-34

    

  • Château de Haute-Serre et Château mercuès - AOC cahors. Rester leader de la qualité

    Cécile Delpech

    págs. 36-39

    

  • Le domaine de Montille. Une activité de négoce en complément

    Mathilde Carpentier

    pág. 40

    

  • Un temps fort pour la communication. Opération vendanges ouvertes

    Thomas Gueller

    págs. 42-44

    

  • Domaine Michèle et Patrice Rion. Premeaux-Prissey (Côte d'Or). La capsule à vis pour les vins les plus "sensibles"

    pág. 46