Tanins, thiols, potentiel rédox et goûts de stress. La recherche avance à petits pas

• Autores: S. Si, L. D.
• Localización: Viti: de la vigne au vin, ISSN 0757-4673, Vol. 29, Nº 312, 2005, págs. 32-34
• Idioma: español
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