pág. 10
pág. 14
págs. 18-31
Gaec de la Fontaine: d'indépendant à coopérateur
págs. 32-34
págs. 36-37
págs. 38-40
Vinification en rouge. L'oxygène: une question d'équilibre
pág. 41
Rosé: Arômes et désalcoolisation
págs. 42-43
Nettoyage des filtres et des fûts. Les systèmes évalués
Chambres d'Agriculture de Gironde et Dordogne
págs. 44-45
Gaillacois prunerlard: Un vieux cépage pour un vin moderne et original
pág. 50
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