Champagne. Tempête en eaux profondes: Les bouteilles du XIXe siècle trouvées en mer Baltique l'été dernier ont déclenché une palpitante recherche en paternité de la part des trois grandes maisons concernées
págs. 24-30
Languedoc, le palmarès des crus: Comme la Bourgogne, le Bordelais ou l'ALsace, le Languedoc a vocation à distinguer ses plus grands terroirs. De Fitou au Pic Saint-Loup, la RVF a identifié onze grands crus
págs. 34-46
Bourgogne, des "villages" épatants, des rouges délicieux à prix accessibles
Antoine Gerbelle, Philippe Maurange, Roberto Petronio, Olivier Poels
págs. 52-66
pág. 67
págs. 68-69
Vins jaunes, cet or à nul autre pareil: Nectar de caractère, comme l'est sa terre d'origine, le Jura, le vin jaune n'est pas toujours apprécié à sa juste valeur. Pourtant, ce vin de grande garde procure des sensations inoubliables
págs. 70-73
Trolong Mondot, l'oeuvre d'une vie: Lorsqu'elle a repris le domaine familial, dans les années 80, Christine Valette-Pariente a juré que ses vins seraient un jour parmi les meilleurs de Saint-Emilion. Pari réussi!
págs. 74-75
Bonnezeaux, liqueur angevine: Au coeur de l'Anjou, les ors de Bonnezeaux scintillent avec moins d'éclat que jadis. Ces vins de chenin escillent entre moelleux et liquoreux, mais toujours avec fraîcheur
págs. 76-77
Cognac, le secret de la distillation: Après la "chauffe" du vin dans l'alambic, les bouilleurs de cru cognaçais en extraient la quintessence en isolant le "coeur", les "têtes" et les "secondes" de l'eau-de-vie
pág. 78
pág. 79
págs. 80-81
Ils racontent la force de l'Etna: Sur les flancs noirs du volcan sicilien, deux vignerons, un belge et un florentin. Emerveillés par la majesté du site, ils traduisent dans leurs vins l'énergie du volcan
págs. 84-88
Roussillon, Coume del mas, Collioure sur mesure: Tirant profit des disparités qui singularisent des vignes soit maritimes soit en altitude, Philippe Gard cisèle des vins originaux
págs. 90-93
Côtes de Francs. L'AOC qui prend son temps: Aus portes de la Dordogne, le vignoble des Côtes de Francs affiche un caractère continental et tardif, donnant des vins racés chez les vignerons les plus exigeants et précis
págs. 94-96
Nouvelle-Zélande, grands terroirs des all blacks: A l'extrême sud de la Polynésie, cet archipel recèle de fabuleux terroirs à pinot noir, riesling, chardonnay et sauvignon blanc. Une découverte enchanteresse
págs. 98-103
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