Enólogos (líder de información enológica en español)

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  Año 2006, Número 40

  • Editorial

    • XII Congreso de Enólogos de España en las Islas Canarias

      Vicente Sánchez-Migallón Sánchez-Gil

      pág. 6

      

  • Asociaciones

    • Asociación de Museos del Vino de España. Fundada en 2005, reúne a la mayoría de los museos del vino existentes en España

      Santos González Monroy

      pág. 16

      

  • Perfil

    • Antonio Fernández-Vázquez Maeso. Director técnico de Bodegas Williams S.A. en Jerez de la Frontera

      Fran Solís

      pág. 18

      

  • Turismo y vino

    • CRDO Monterrei, de herencia noble

      Santos González Monroy

      pág. 20

      

  • Hispack2005

    • Hispack se consolida como feria de referencia del envase y embalaje. El recinto Gran Vía de Fira acogerá más de 2.600 empresas representadas

      págs. 24-27

      

  • XII Congreso Nacional de Enólogos. Santa Cruz de Tenerife, 2006

    • Santa Cruz de Tenerife se convierte en el epicentro de la enología española. El excepcional Auditorio de la ciudad será el marco de lujo para la cita profesional

      Fran Solís

      pág. 36

      

    • Programa del XII Congreso Nacional de Enólogos. Del 5 al 7 de mayo, la mejor oferta para el profesional de la Enología

      pág. 38

      

    • Las Islas Canarias, un microcosmos vitivinícola. El archipiélago ofrece diez denominaciones de origen de calidad

      pág. 44

      

    • Canarias, el paraíso cercano. La isla reúne una oferta patrimonial, gastronómica y de o cio excepcional

      págs. 48-53

      

  • Investigación y Ciencia

    • Reflexiones sobre el análisis enológico. El proceso de la medida química

      Josep Guasch Torres

      • Texto completo

      págs. 56-59

      

    • Influencia del origen del roble en la modificación de la composición aromática de los vinos durante la crianza

      Juana Martínez García, María Barúa González, Ana Rosa Gutiérrez Viguera

      • Texto completo

      págs. 60-63

      

    • Variedades y patrones de vid incluidos en el registro vitícola español

      Mª Carmen Duque, Félix Yáñez Barrau

      págs. 64-77

      

    • Catas de vino en los medios de comunicación ¿información o publicidad?

      • Texto completo

      págs. 78-79

      

  • Catadores

    • El Jerez mira la futuro

      pág. 84

      

    • Viticultura heroica, la vendimia de los funámbulos

      Marcial Pita

      págs. 86-89

      

    • Cuba, el tercer mundo vitivinícola

      Marcial Pita

      págs. 90-91

      

    • Cata de gala: Vinos de Portugal, una cata de altura

      págs. 92-95